Le bourg de Cognac la Forêt s'étend autour du château (XVe siècle). Sur la place de l'Église, la pompe à balancier permettait aux habitants du bourg de s'approvisionner en eau, jusqu'à l'installation du réseau d'eau courante. L'église (XIIe, XIIIe et XVe siècles), antérieurement chapelle du château, révèle les armoiries des anciens seigneurs sur ses clés de voûte. Le bas-relief polychrome représentant Saint Roch est classé monument historique depuis 1965. Dans le cimetière, la lanterne des morts du XIIIe siècle (romane, carrée et haute de 6,50 mètres) est l'une des plus belles du Centre-Ouest. Elle est classée monument historique depuis 1946. Autrefois, une lumière brillait la nuit dans son lanternon. Elle affirmait l'immortalité de l'âme et invitait les vivants à prier pour les morts. Dans une dizaine de villages aux alentours se dressent des croix. Celle du village de Roussis, sculptée en 1780, est la plus imposante. Dans plusieurs autres villages, on trouve des "bonnes fontaines" supposées posséder un pouvoir de guérison. Le plus ancien nom connu de la principale agglomération est : COMPENACH, qui devint COUNHAC, puis COIGNAC et enfin COGNAC. Afin d'éviter les erreurs d'aiguillage des trains en partance pour Cognac en Charente, l'administration changea le nom en 1919 qui devint COGNAC LE FROID. Les résidents, trouvant cette appellation peu flatteuse, menèrent un long combat administratif, jusqu'à ce que le Conseil d'État finisse par autoriser le nom actuel, par le décret du 22 novembre 1979. Les armes de Cognac-la-Forêt Vous qui passez à Cognac, vous avez vu à l'entrée Ouest une énorme pierre sur laquelle est accrochée un écusson. Celui-ci représente un lion rouge sur fond "argent" couronné et armé de bleu. Il représente les armes des anciens Seigneurs de "Cougnac". Ce même écusson est taillé dans la clé de voûte surplombant le Maître Hôtel dans l'église. Au Moyen-âge, pendant les batailles au corps à corps, des boucliers ont été fabriqués pour se protéger. Ces protections étaient ornées de signes, c'est ici l'origine des blasons. Plus tard, lorsque les villes se sont affranchies, elles souhaitèrent se regrouper sous un emblème. Le blason devint le symbole des libertés communales. |